Lancashire Käsesandwiches

Zutaten

• 200g von Lancashire Käse
• 4 Scheiben gerösteten Brotes
• 2 Esslöffel Apfelmarmelade
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gewürfelten Petersilie
• 1 Esslöffel gewürfelten Zwiebels
• 1 Esslöffel gewürfelten Rosmarins
• 1 Esslöffel Käsekrümel von Lancashire
• 4 Scheiben geräucherter Speck

Zubereitung

1. Schäle und würfle den Apfel in kleine Würfel.
2. In einer Pfanne anbraten Sie die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl.
3. Fügen Sie den Apfel und den Rosmarin hinzu, kochen Sie auf mittlerer Hitze für 5-7 Minuten.
4. Auf einem Backblech legen Sie eine Scheibe gerösteten Brotes, fügen Sie Apfelmarmelade, einen Esslöffel gewürfelte Petersilie, einen Esslöffel gewürfelten Rosmarins und einen Esslöffel Käsekrümel von Lancashire hinzu.
5. Legen Sie eine Scheibe geräucherter Speck darauf und wiederholen Sie den Prozess für die anderen Sandwiches.
6. Braten Sie die Sandwiches in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie golden sind.
7. Stapeln Sie die Sandwiches auf einem Teller und servieren Sie sie sofort.