Ламмеркнöller
Telemark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный телемаркский деликатес известен своими вкусными котлетами из овцы, которые хрустящие на внешней стороне и нежные на внутренней.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г овощного мяса
- 100 г тостированного хлеба, размельченного
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка петрушки
- жир для жарки
Method
- Смешайте мясо овцы, размельченный тостированный хлеб, мелко нарезанный лук, яйца, соль, перец, сахар, тимьян и петрушку в большом миске.
- Сформируйте котлеты одинакового размера.
- Жарьте котлеты в сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Выньте их ложкой и подавайте горячими.
- Подавайте с сладкими картофелем или жареными тыквами в качестве гарнира.
The story
Ламмеркнöller, традиционное блюдо из Телемарка, имеет свои корни в местной традиции, которая восходит к временам, когда овца была роскошью, готовившейся для особенных праздников.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!