ラムケノラー
Telemark — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なテレマーク料理のラムケノラーは、外側がカリカリで、中身が柔らかい羊の肉ballsで、特別な祝賀行事の際には贅沢な食材として準備されました。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの羊肉
- 100 gのトーストされたパン、挽いた
- 細かく刻んだ玉ねぎ1/4カップ
- 2個の卵
- 塩1茶匙
- 胡椒1/2茶匙
- 砂糖1茶匙
- 薄荷1茶匙
- パセリ1茶匙
- 油（揚げ用）
Method
- 大きなボウルに羊肉、挽いたトーストされたパン、細かく刻んだ玉ねぎ、卵、塩、胡椒、砂糖、薄荷、パセリを混ぜます。
- 均一な大きさの肉ballsを作ります。
- 中火で少なめの油でフライパンで肉ballsを揚げ、金黄色になるまで調理します。
- スプーンで漉き取り、熱々で提供します。
- スイートポテトや揚げズッキーニと共に提供します。
The story
ラムケノラーはテレマーク地方の伝統的な料理で、ラムが贅沢な食材として特別な祝賀行事の際だけ準備されるという地元の習慣から生まれました。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!