Lammeknöller
Telemark — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato tradicional de Telemark presenta espetos de cordero que son crujientes por fuera y tiernos por dentro.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de carne de cordero
- 100 g de pan tostado, picado
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de perejil
- aceite para freír
Preparación
- Mezcla la carne de cordero, el pan tostado picado, la cebolla picada finamente, los huevos, la sal, la pimienta, el azúcar, el tomillo y el perejil en un bol grande.
- Forma bolitas de carne uniformes.
- Freír las bolitas de carne en una sartén con un poco de aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
- Escurrirlas con una cuchara y servirlas calientes.
- Sirve con papas dulces o calabacín frito como guarnición.
La historia
Los espetos de cordero, un plato tradicional de Telemark, tienen sus orígenes en una costumbre local que data de tiempos en que el cordero era un alimento de lujo, preparado para celebraciones especiales.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!