Lakrits
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O lakrits é um doce tradicional escandinavo, crocante e doce, perfeito para celebrações de Natal.
📷 Kwanesum — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 gr de açúcar
- 50 gr de mel
- 100 ml d'água
- 100 gr de zucchini
- 100 gr de açúcar puxado
- 100 gr de sementes de gergelim
- 100 gr de chocolate
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Method
- Em uma panela, misture o açúcar, o mel e a água em fogo médio até que a mistura se dissolva completamente.
- Adicione as fatias de zucchini e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as sementes de gergelim e mexa bem.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate e o extrato de baunilha, mexendo até que o chocolate derreta.
- Deixe a mistura esfriar por 5 minutos, depois forme o lakrits em formas desejadas.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
The story
O lakrits tem raízes antigas na cultura sueca, onde era uma especialidade preparada durante o Natal para compartilhar com a família.
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