Lakrits
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Le lakrits est un bonbon traditionnel scandinave, croquant et sucré, parfait pour les célébrations de Noël.
📷 Kwanesum — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200 gr de sucre
- 50 gr de miel
- 100 ml d'eau
- 100 gr de courgette
- 100 gr de sucre caramélisé
- 100 gr de graines de sésame
- 100 gr de chocolat
- 1 cuillère à café d'extraits de vanille
Préparation
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel et l'eau à feu moyen jusqu'à ce que la préparation se dissolve complètement.
- Ajoutez les morceaux de courgette et cuisez pendant 5-7 minutes, remuant parfois.
- Ajoutez les graines de sésame et mélangez bien.
- Éteignez le feu et ajoutez le chocolat et l'extraits de vanille, remuez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Laissez la préparation refroidir pendant 5 minutes, puis formez le lakrits dans les formes souhaitées.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
L’histoire
Le lakrits a des racines anciennes dans la culture suédoise, où il était un spécialité préparée pendant Noël pour partager avec la famille.
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