Lakrits
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El lakrits es un dulce tradicional escandinavo, crujiente y dulce, perfecto para celebraciones de Navidad.
📷 Kwanesum — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200 gr de azúcar
- 50 gr de miel
- 100 ml de agua
- 100 gr de zucchini
- 100 gr de azúcar arrancada
- 100 gr de semillas de sésamo
- 100 gr de chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En una sartén, mezcla el azúcar, la miel y el agua a fuego medio hasta que la mezcla se disuelva completamente.
- Agrega las piezas de zucchini y cocina durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Agrega las semillas de sésamo y remueve bien.
- Apaga el fuego y agrega el chocolate y el extracto de vainilla, removiendo hasta que el chocolate se derrita.
- Deja que la mezcla se enfríe durante 5 minutos, luego forma el lakrits en las formas deseadas.
- Deja que se enfríe completamente antes de servir.
La historia
El lakrits tiene raíces antiguas en la cultura sueca, donde era un especialidad preparada durante Navidad para compartir con la familia.
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