Lakrits
Il lakrits è una tradizionale dolcezza scandinava, croccante e dolce, ideale per le festività di Natale.
📷 Kwanesum — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di miele
- 100 ml di acqua
- 100 gr di zucchine
- 100 gr di zucchero filato
- 100 gr di semi di sesamo
- 100 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- In una padella, mescola il zucchero, il miele e l'acqua a fuoco medio fino a quando il composto si scioglie completamente.
- Aggiungi i pezzetti di zucchine e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi i semi di sesamo e mescola bene.
- Spegne il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente e l'estratto di vaniglia, mescolando finché il cioccolato si scioglie.
- Lascia raffreddare la miscela per 5 minuti, poi forma la lakrits in forme di tuo gradimento.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
La storia
Il lakrits ha radici antiche nella cultura svedese, dove era una specialità preparata durante le feste natalizie per condividere con la famiglia.
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