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Khanom Buang (Crepe Thai)
Chonburi — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional doce da província de Chonburi, Tailândia, é uma crepe de coco delicada e crocante que é simplesmente divina.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara d'água
- 1/2 xícara de açúcar caramelizado
- 1/2 xícara de nozes picadas (como amêndoas)
- 1/2 xícara de pedaços de fruta fresca (como manga ou banana)
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite de coco, o açúcar e o óleo até obter uma massa lisa.
- Adicione a água e misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma pequena quantidade da massa para formar uma crepe fina.
- Cozinhe as crepes em fogo médio até ficarem crocantes.
- Em outra frigideira, caramelize o açúcar e adicione as nozes picadas.
- Coloque as crepes sobre a mistura caramelizada de nozes e cubra com frutas frescas.
- Sirva imediatamente para aproveitar a crocância e as frutas frescas.
- Desfrute do seu prato!
The story
Khanom Buang, um doce popular da província costeira da Tailândia, como Chonburi, foi inspirado pela presença de coco e frutas tropicais, tornando esta crocante crepe de coco uma delícia imperdível.
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