Имам Баяльды
Bursa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Блюдо из заполненных овощей с помидорами, луком и специями, хрустящее и сладкое.
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 огурца
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы
- 500 г огурцов
- 100 г зелёного лука
- 100 г капрсов
- 200 г баклажанов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка молотого имбиря
Method
- Подготовьте томаты, разрежьте их на две части по длине и варите в соленой воде 5 минут.
- Режьте лук кубиками и огурцы тонкими ломтиками.
- В сковороде обжарьте огурцы в оливковом масле 5 минут на среднем огне.
- В миске смешайте томаты, лук, огурцы, зелёный лук, капрсы, имбирь, соль, перец и сахар.
- Заполните огурцы смесью и разместите их в форме для запекания.
- Налейте томатный соус на заполненные огурцы и добавьте уксус и имбирь.
- Выпекайте 30 минут на среднем огне, закрытые, проверяйте время от времени, чтобы они не высохли.
- Подавайте горячим с капелькой оливкового масла и щепоткой молотого имбиря.
The story
Имам Баяльды — традиционное блюдо из Бурса, города на юге Турции, датирующееся 17 веком. Считается, что это блюдо было изначально приготовлено для османского султана Сулеймана Великолепного.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!