イマドキ Bayıldı
Bursa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
トマト、玉ねぎ、スパイスで詰め込んだ野菜料理で、 Crunchy で甘酸っぱい。
📷 seelensturm — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4個のズッキーニ
- 1kgのトマト
- 2個の玉ねぎ
- 500gのズッキーニ
- 100gのネギ
- 100gのカペレ
- 200gのズッキーニ
- 2ティースプーンのオリーブオイル
- 1ティースプーンの白vinegar
- 2ティースプーンの砂糖
- 塩とコショウを適量
- 1ティースプーンのレモン皮の粉
Method
- トマトを縦半分に切って、塩水で5分間茹でます。
- 玉ねぎを立方体に、ズッキーニを薄いスライスに切ります。
- フライパンでオリーブオイルでズッキーニを中火で5分間炒めます。
- ボウルでトマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ネギ、カペレ、レモン皮の粉、塩、コショウ、砂糖を混ぜます。
- ネギを詰め込み、ボウルに並べます。
- ボウルの詰め物をパウンド型に詰め、バakingディッシュに入れます。
- ボウルの詰め物をバakingディッシュに注ぎ、vinegarとレモン皮の粉を加えます。
- 30分間中火で覆って焼きます。焼いている間は時々確認して乾燥しないようにします。
- オリーブオイルを注ぎ、レモン皮の粉をふって熱々で提供します。
The story
イマドキ Bayıldıは、トルコの南部にあるブルサという都市で17世紀に起源を持つ伝統的な料理です。ソルタン・スルタンムテルクのための料理として最初に作られたという説があります。
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