Home › 🇨🇴 Colombia ›
بيض مينوتا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق الكولومبية التقليدية، البيض مينوتا هو بيض رقيق وشهي، مثالي لوجبة سريعة وشهية.
📷 Horacio Cambeiro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بيضة
- 2 ثمرة ثوم
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة عصير عصير الخضروات
- 1 ملعقة صغيرة صلصة соев
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة كرنب طازج مقطع إلى قطع صغيرة
Method
- خفف البيض في وعاء واضيف الملح والفلفل. اخلط جيدا.
- في قدر غير لاصق، قلي الثوم المقطع حتى يصبح شفافا.
- أضيف الزيت الزيتوني والبيض المخفف. غطِ القدر واشوي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البيض جاهزا.
- في ملعقة صغيرة، خلط العصير، صلصة الصويا، الفلفل الحار، والكرنب الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
- أضف هذا الخليط إلى القدر مع البيض.
- خلط جيدا واشوي لمدة أخرى 1-2 دقيقة حتى يندمج السائل مع البيض.
- قدم فورا، ساخنا، كطبق جانب مع وجبتك المفضلة.
The story
البيض مينوتا هو طبق كولومبيي يعود تاريخه إلى العصور الاستعمارية، حيث كانت العائلات تستخدم البيض لتحضير أطباق بسيطة ولكنها طيبة المذاق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!