Herrgårds-Käsekuchen
Örebro — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Süßspezialitäten aus Örebro, der Herrgårds-Käsekuchen ist eine cremige und schmackhafte Delikatesse.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 200 g frischer Käse
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 50 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1/4 Tasse Schmand
- 100 g geriebene Mandeln
- 100 g halb-schwarzer Schokolade
- 1 Teelöffel Vanillezucker
Zubereitung
- Mische den Käse mit der Milch, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Mix.
- Füge die Eier einzeln hinzu, rühre nach jeder Addition um.
- Gieße das Mehl und den Schmand vorsichtig unter den Mix.
- Füge die geriebenen Mandeln und die halb-schwarze Schokolade hinzu und rühre gut durch.
- Gieße den Mischung in ein Backform und backe bei 180°C etwa 30-35 Minuten, bis die Oberfläche trocken ist.
- Lasst abkühlen, bevor es serviert wird, und verziert mit Mandeln und Schokolade.
Die Geschichte
Der Herrgårds-Käsekuchen ist eine traditionelle Süßspezialität aus Örebro, die bis in das 19. Jahrhundert zurückreicht. Legende hat es erzählt, dass sein Name aus dem nahegelegenen Schafhof Herrgårds stammt.
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