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Pflanzliches Reisgericht (Khao Tom Tam)
Southern Thailand — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frisches und leichtes Reisgericht mit aromatischen thailändischen Kräutern.
⏱️ 25 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 150g Reis
- 600ml Huhnbroth
- 2 Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 2 Thailändische Basilikumblätter
- 2 Timianstiele
- 1 Esslöffel Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Reisessig
Zubereitung
- In einem Topf bringen Sie das Huhnbroth zum Kochen und fügen Sie den Reis hinzu. Kochen Sie über mittlerer Hitze 20-25 Minuten, bis der Reis al dente ist.
- Gleichzeitig schneiden Sie die Zwiebeln und die rote Paprika.
- In einer Pfanne sautieren Sie die Zwiebeln und die rote Paprika in Kokosöl.
- Fügen Sie die Timian- und Basilikumblätter hinzu und kochen Sie für 2-3 Minuten.
- Während der Reis kocht, rühren Sie gelegentlich das Gemüsebroth.
- Wenn der Reis fertig ist, fügen Sie das Gemüsebroth mit den Zwiebeln und Paprika zum Reisgericht hinzu.
- Schalten Sie den Herd aus, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Reisessig nach Geschmack.
- Zubereitungsvorschlag: Servieren Sie das Reisgericht in einem warmen Teller mit Gemüse, und dekoriertes mit frischem Timian und Basilikumblätter.
Die Geschichte
Khao Tom Tam ist ein traditionelles südthailändisches Suppenrezept, das Reis und eine Mischung aus lokalen Kräutern enthält.
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