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格拉嫩里比布特
Glarus — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的格拉嫩菜肴，里比布特是一种将意式火腿的口感与香草的香气完美融合的咸派。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克生火腿
- 200克格鲁耶尔奶酪
- 2个鸡蛋
- 100克洋葱
- 50克欧芹
- 50克迷迭香
- 200克面粉
- 200毫升牛奶
- 200毫升油
- 适量盐和胡椒
Method
- 将生火腿切成薄条，备用。
- 在平底锅中加热油，加入切碎的洋葱，煮几分钟。
- 加入面粉和牛奶，搅拌均匀，煮至酱汁变稠。
- 将格鲁耶尔奶酪与鸡蛋混合，加入酱汁。
- 擀开起酥皮，并在中心填入混合物。
- 折叠起酥皮，撒上欧芹和迷迭香。
- 在热平底锅中用油煎至金黄色。
- 趁热搭配适量盐和胡椒食用。
The story
里比布特是一种起源于17世纪的传统菜肴，当时当地农民开始使用屠宰后剩余的肉来制作这种派。
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