Home › 🇵🇭 Philippines ›
Frische Spring Rolls
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses frische und leichte Gericht ist ein leckeres Mix aus Gemüse und Knoblauchsoße, serviert kalt.
📷 Tony Webster — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 7 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g von Spargel
- 100g von Karotten
- 100g von roter Zwiebel
- 100g von roter Paprika
- 100g von grüner Paprika
- 10 Endivienblätter
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Weinessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer zu Geschmack
Zubereitung
- Waschen und dünn schneiden Sie den Spargel, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Endivien.
- In einem Topf sautieren Sie die Zwiebel in Olivenöl für 2 Minuten.
- Fügen Sie die Karotten und den Spargel hinzu und sautieren Sie für 5 Minuten.
- In einem separaten Behälter mischen Sie Weinessig, Sojasauce und Zitronensaft.
- Falten Sie die geschnittenen Gemüse und Endivien in eine Kochpapierfolie, rollen Sie sie gut zusammen.
- Tauchen Sie die Rollen für 5 Minuten in die vorbereitete Soße ein.
- Servieren Sie kalt, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt.
- Feuchtigen Sie die Ränder mit etwas Wasser ein, um die Rollen zu verschließen.
Die Geschichte
Lumpiang sariwa stammen aus den Philippinen und sind weltweit wegen ihrer Einfachheit und exquisiten Frische populär geworden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!