Lumpiang Sariwa

Ingredienti

• 200g di verza
• 100g di carota
• 100g di cipolla
• 100g di peperoni rossi
• 100g di peperoni verdi
• 10 foglie di lattuga
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 2 cucchiai di succo di limone
• Sale e pepe al gusto

Preparazione

1. Lavare e tagliare l'asparago, la carota, l'aglio, i peperoni e l'endive a fette sottili.
2. In una padella, soffriggere l'aglio in olio d'oliva per 2 minuti.
3. Aggiungere la carota e l'asparago, soffriggere per 5 minuti.
4. In un altro contenitore, mescolare l'aceto di vino, la salsa di soia e il succo di limone.
5. Inserire le fette di verdura e l'endive in un involucro di carta da cucina, avvolgendo bene.
6. Immergere i roll in la salsa preparata per 5 minuti.
7. Servire freddi, aggiungendo sale e pepe al gusto.
8. Incollare i bordi con un po' di acqua per chiudere i roll.