Empanadas de Pino com Cebola
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária chilena, as empanadas de pino com cebola são crocantes e deliciosas, perfeitas como lanche ou almoço.
📷 Espiralespiral — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pino
- 2 cebolas
- 2 ovos
- 100 g de queijo ralado
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de tomilho
- Sal e pimenta ao gosto
- 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Method
- Lave e corte as cebolas em cubos finos. Bata os ovos com sal e pimenta.
- Em uma panela, cozinhe o pino com as cebolas até que o pino fique macio.
- Adicione o queijo, a pimenta vermelha em pó, o tomilho e os ovos batidos. Misture bem para formar o recheio homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com os ovos batidos para formar a massa.
- Divida a massa em pedaços e forme pequenas empanadas, enchendo-as com o recheio de pino e cebola.
- Frite as empanadas em abundante óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Coloque as empanadas em uma toalha de papel para absorver a umidade excessiva e sirva quentes.
The story
As empanadas de pino com cebola são um prato tradicional de Talca, Chile, onde a receita tem sido passada de geração em geração.
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