蛋黄玻璃粉沙拉

Ingredients

• 200克玻璃粉
• 4只鹅蛋
• 100克剑鱼，切块
• 100毫升橙汁
• 2汤匙酱油
• 1汤匙糖
• 1/2杯切碎的红洋葱
• 2汤匙杏仁油
• 1汤匙牛肉醋
• 1汤匙辣椒粉
• 100克羽衣甘蓝
• 100克菠菜

Method

1. 将玻璃粉冲洗干净以去除粘性涂层，然后煮2-3分钟，捞出沥干。
2. 在碗中打散鹅蛋，用少量杏仁油煎炒至熟。
3. 在碗中混合橙汁、酱油、糖、牛肉醋和辣椒粉。
4. 在另一个碗中，将切碎的红洋葱与杏仁油混合。
5. 在大碗中，将玻璃粉、剑鱼、准备好的酱料、洋葱与油以及绿叶蔬菜混合。
6. 加入煎好的鹅蛋并充分混合。
7. 立即上桌，上面撒上羽衣甘蓝和菠菜。