卵黄ガラスノードルサラダ

Ingredients

• 200gのガラスノードル
• 4個の鴨卵
• 100gのソバカス、切りつぶした
• 100mlのオレンジジュース
• 2ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンの砂糖
• 1/2カップの刻んだ赤玉ねぎ
• 2ティースプーンのアーモンドオイル
• 1ティースプーンの牛肉酢
• 1ティースプーンの唐辛子粉末
• 100gのアローアゲラ
• 100gのシナモン

Method

1. ガラスノードルを洗い、粘り気を落としてから2-3分間茹で、水を切る。
2. ボウルに鴨卵を割り、少量のアーモンドオイルで炒めて卵を揚げる。
3. ボウルにオレンジジュース、醤油、砂糖、牛肉酢、唐辛子粉末を混ぜる。
4. 別のボウルに刻んだ赤玉ねぎとアーモンドオイルを混ぜる。
5. 大きなボウルにガラスノードル、ソバカス、調味料、玉ねぎと油、緑野菜を混ぜる。
6. 揚げた鴨卵を加えてよく混ぜる。
7. アローアゲラとシナモンをトッピングしてすぐに提供する。