Home › 🇹🇭 Thailand › Nakhon Ratchasima
Салат из желтка яйца и стеклянных лапмаков
Nakhon Ratchasima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сucculent и освежающий салат из стеклянных лапмаков с желтком яйца, приправленный смесью вкусов и ароматов, характерных для Накхон Ратчасимы.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г стеклянных лапмаков
- 4 гусиных яйца
- 100 г тунца, порезанного на куски
- 100 мл сока апельсина
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка уксуса из牛肉醋
- 1 столовая ложка красного перца
- 100 г архуголы
- 100 г шпината
Method
- Полоскайте стеклянные лапмаки, чтобы удалить слизистый налет, затем варите 2-3 минуты и откиньте.
- Порежьте гусиные яйца и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности.
- В миске смешайте сок апельсина, соевый соус, сахар, уксус из牛肉醋和辣椒粉
- В отдельной миске смешайте нарезанный красный лук с оливковым маслом.
- В большую миску положите стеклянные лапмаки, тунец, приготовленную соус, лук с маслом и зелень.
- Добавьте обжаренные гусиные яйца и хорошо перемешайте.
- Подавайте немедленно, украсив свежей архуголой и шпинатом.
The story
В Накхон Ратчасиме этот салат стал популярным благодаря свежести и контрасту сладости сока апельсина и солености рыбы. Он традиционно готовится во время осенних праздников.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!