Дампfnюдль

Ingredients

• 250 г муки
• 150 мл молока
• 100 г сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара для жарки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка ванилина
• 100 г карамелизированного сахара для украшения
• 100 г измельченных орехов для украшения

Method

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар.
2. В другой миске смешайте молоко, яйцо, масло и корицу, затем добавьте эту смесь к муке.
3. Комбинируйте до получения гладкого и эластичного теста.
4. Разделите тесто на небольшие части и сформируйте тонкие панкейки.
5. Жарьте на сковороде с солодковым маслом до золотистого цвета.
6. Уложите панкейки в миску и наполните карамелизированным сахаром и измельченными орехами.
7. Выпекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут, до получения золотистого цвета и слегка карамелизированного аромата.