Dampfnudel

Ingredientes

• 250 g de harina
• 150 ml de leche
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 huevo
• 50 g de mantequilla
• 50 g de azúcar para freír
• 1 cucharadita de polvo de canela
• 1 cucharadita de polvo de vainilla
• 100 g de azúcar caramelo para decoración
• 100 g de almendras picadas para decoración

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la levadura química y el azúcar.
2. En otro bol, mezcla la leche, el huevo, la mantequilla y la canela, luego añade esta mezcla a la harina.
3. Amasa hasta obtener una masa suave y flexible.
4. Divide la masa en pequeñas porciones y forma galletas finas.
5. Fríe en una sartén con aceite de sémola hasta que esté dorado.
6. Pila las galletas en un bol y rellena con azúcar caramelo y almendras picadas.
7. hornea en el horno a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que el color sea dorado y el aroma esté ligeramente caramelizado.