Dampfnudel

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 ml de lait
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• 50 g de sucre pour la friture
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 100 g de sucre caramélisé pour la décoration
• 100 g d'amandes hachées pour la décoration

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
2. Dans un autre bol, mélangez le lait, l'œuf, le beurre et la cannelle, puis ajoutez cette préparation à la farine.
3. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
4. Divisez la pâte en petites pièces et formez des crêpes minces.
5. Faites frire dans une poêle avec de l'huile de semoule jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Stocker les crêpes dans un bol et remplissez-les de sucre caramélisé et d'amandes hachées.
7. Cuisez au four à 180°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la couleur soit dorée et que l'odeur soit légèrement caramélisée.