Home › 🇨🇺 Cuba › Santiago de Cuba
Кубинские тамалес
Santiago de Cuba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сavourте эти кубинские тамалес и ощутите вкус Сантанде де Куба, где сладкие и соленые вкусовые ноты сочетаются в каждом кусочке.
📷 Ji-Elle — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_Tamales_d%C3%A9pli%C3%A9s.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 10 porzioni · difficile
Ingredients
- 2 кг кукурузной муки для тамалес
- 1 кг свинины, нарезанной кусочками
- 200 г сабекки
- 200 г prosciutto
- 200 г куриного филе, нарезанного кусочками
- 200 г овощей, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 100 г сахара
- 200 г перца
- 100 г соли
- 10 листьев банана
- 20 листьев кукурузы для заворачивания
Method
- В большой кастрюле сварите свинину с луком до готовности.
- Добавьте prosciutto, курицу, овощи и перец, перемешайте.
- В другую миску смешайте кукурузную муку для тамалес, сахар и соль.
- Оберните каждый ингредиент в листья банана и кукурузы, создавая тамалес.
- Оберните тамалесы в листья банана и кукурузы, плотно закрыв.
- Положите кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения, накрыв кастрюлю крышкой для пароварки.
- Приготовьте на слабом огне в течение 2-3 часов, периодически проверяя, чтобы вода не закончилась.
- Подавайте горячими, разрезая каждый тамалес, чтобы насладиться богатым сочетанием вкусов.
The story
Кубинские тамалес — кулинарная традиция Сантанде де Куба, где рецепт развивался в течение веков, включая местные и культурные ингредиенты.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!