キューバのタマレス

Ingredients

• 2 kgのtamaleコーンミール
• 1 kgの豚肉、 cubed
• 200 gのスペック
• 200 gのプロシュート
• 200 gの鶏肉、 cubed
• 200 gのミックス野菜、 cubed
• 1 にんじん、 sliced
• 100 gの砂糖
• 200 gの唐辛子
• 100 gの塩
• 10 バナナ葉
• 20 メキシココーンの葉、包み用

Method

1. 大きな鍋で、にんじんと共に豚肉を炒め、適度に調理します。
2. プロシュート、鶏肉、野菜、唐辛子を加え、よく混ぜます。
3. tamaleコーンミール、砂糖、塩を別のボウルで混ぜ合わせます。
4. バナナ葉とメキシココーンの葉で各材料を包み、タマレスを作ります。
5. タマレスをバナナ葉とメキシココーンの葉で包み、しっかりと封じます。
6. 水を沸騰させ、蒸気カバーで鍋を覆います。
7. 2〜3時間かけてゆっくりと煮込み、水が切れるのを確認しながら時々チェックします。
8. 熱々で味わって、豊かな味の組み合わせを楽しんでください。