Home › 🇮🇹 Italy › Venezia (Veneto)
Ризотто с лесными травами
Venezia (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное ризотто с традиционными венетскими травами, приготовленное с любовью в тихий венетский вечер.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г арборио рис
- 300 г свежих лесных трав (базилик, тимьян, орегано, фенхель)
- 200 мл белого вина
- 500 мл мясного бульона
- 30 г сливочного масла
- 20 г кукурузного сахара
- 50 г шredded пармезана
- Соль и перец по вкусу
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
Method
- В сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в немного сливочного масла.
- Добавьте рис и обжаривайте несколько минут, помешивая постоянно.
- Залейте белым вином и готовьте до полного испарения.
- Начните добавлять мясной бульон, одна ложка за раз, постоянно помешивая до готовности риса.
- Добавьте нарезанные лесные травы, масло и пармезан, хорошо перемешайте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим.
- Пусть отдохнет несколько минут перед подачей.
The story
Ризотто ди ербе дэ кампагна — традиционное блюдо из региона Венето, особенно популярное в провинции Венеция. Это ризотто, приготовленное с свежими травами и вином, посвящено ботанической богатству территории.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!