Côtelettes de Porc Colombiennes

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 oignon, haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de bouillon de bœuf
• 1/2 cuillère à soupe d'origan
• 1/2 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

1. Préparez les côtelettes de porc en faisant une incision le long de l'joint pour faciliter la cuisson.
2. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, cuisez les côtelettes de porc pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
3. Dans un bol, mélangez la sauce tomate, l'origan, le persil, le sel, le poivre, le sucre et le jus de citron.
4. Ajoutez le bouillon de bœuf et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit légèrement réduite.
5. Dans une poêle séparée, placez les côtelettes de porc cuites et faites-les cuire de chaque côté pendant 2-3 minutes pour les rendre croustillantes.
6. Versez la sauce sur les côtelettes de porc et servez immédiatement.