شطافات الخنزير الكولومبية

Ingredients

• 4 شطافات خنزير
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح
• فلفل
• 2 ملعقة طعام صلصة الطماطم
• 1 بصل مقشر
• ملعقة طعام عصير الليمون
• 1/2 كوب عصير عظام البقر
• 1/2 ملعقة طعام أوريجانو
• 1/2 ملعقة طعام منقوع الريحان
• 1 ملعقة طعام سكر

Method

1. أعد شطافات الخنزير بواسطة فتح خيط على طول السطح لتيسير الطهي.
2. في قدر ساخن مع زيت الزيتون، قook شطافات الخنزير لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى تصبح جاهزة.
3. في وعاء، اخلط صلصة الطماطم، الأوريجانو، المنقوع، الملح، الفلفل، السكر، وعصير الليمون.
4. أضف عصير عظام البقر واتركه يغلي، ثم خفض الحرارة واتركه يغلي حتى يصبح خفيفًا قليلاً.
5. في قدر منفصل، قook شطافات الخنزير المطبوخة لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح مقرمشة.
6. صب الصلصة فوق شطافات الخنزير وقدم على الفور.