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哥伦比亚炸鱼
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道典型的哥伦比亚菜肴，炸鱼外皮金黄酥脆，美味可口。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4片鱼片（如鳕鱼或鲑鱼）
- 2个鸡蛋
- 200克面包屑
- 100克面粉
- 4汤匙棕榈油
- 适量盐和胡椒
- 白醋
- 切碎的欧芹
- 炸土豆
- 沙拉
Method
- 将鱼片晾干。
- 在另一个碗中，将鸡蛋与盐和胡椒混合。
- 在第三个碗中放上面粉。
- 在第三个碗中放上面包屑。
- 将鱼片浸入蛋液中，然后裹上面粉，最后裹上面包屑。
- 在平底锅中加热油，将鱼片炸至金黄。
- 将炸鱼与炸洋葱、少量白醋和欧芹一起上桌。
- 搭配炸土豆和沙拉食用。
The story
炸鱼是哥伦比亚海岸的传统特色菜，那里盛产鱼类，用各种方式烹制。这道菜在圣佩德罗庆典期间特别受欢迎，因为庆典期间海产品和鱼类的供应丰富。
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