コロンビア揚げ魚

Ingredients

• 4枚の魚の切り身（例：ホタテまたはサーモン）
• 2個の卵
• 200グラムのパン粉
• 100グラムの小麦粉
• 4ティースプーンのココナッツ油
• 塩とコショウ
• 白ワインビネガー
• パセリ（挽いたもの）
• 揚げポテト
• サラダ

Method

1. 魚の切り身を取り、よく乾かします。
2. 別のボウルに卵と塩、コショウを混ぜます。
3. 別のボウルに小麦粉を敷きます。
4. さらに別のボウルにパン粉を敷きます。
5. 魚の切り身を卵の混ざり物に浸してから、小麦粉にまぶし、最後にパン粉にまぶします。
6. フライパンに油を熱し、魚の切り身を金黄色になるまで揚げます。
7. ペスカド・フリートを揚げた玉ねぎと白ワインビネガー、パセリと共に提供します。
8. 揚げポテトとサラダと共に添えます。