Home › 🇨🇴 Colombia ›
الأسماك المقليّة الكولومبيّة
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف الطّعام الكلاسيكيّة في المطبخ الكولومبي، الأسماك المقليّة هي شهيّة وقاسية، تُقدّم مع طبقة ذهبيّة.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 قطع من الأسماك (مثل السلمون أو السلمون)
- 2 بيضة
- 200 غرام من الخبز المحمص
- 100 غرام من الطحين
- 4 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- خمر البيض
- خس مفروم
- البطاطا المقليّة
- الخضروات الطازجة
Method
- اتّخذ قطع الأسماك ونظفها جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلط البيض مع الملح والفلفل.
- في وعاء آخر، ضع الطحين.
- في وعاء ثالث، ضع الخبز المحمص.
- غمر قطع الأسماك في الخليط البيتي، ثم في الطحين وأخيرًا في الخبز المحمص.
- أضف زيت الكاكاو إلى قدر وقلي قطع الأسماك حتى تصبح ذهبيّة.
- قدم الأسماك المقليّة مع البصل المقلي وقليل من خمر البيض والخس.
- قدمها مع البطاطا المقليّة والخضروات الطازجة.
The story
الأسماك المقليّة هي متخصصة تقليديّة من ساحل الكولومبي حيث تُستأثر الأسماك وتُعد بطريقة مختلفة. هذا الطبق أصبح شائعًا بشكل خاص خلال الاحتفالات بسانت بيير، حيث يتم الاحتفال بالبحر والأسماك.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!