Цинкик
Trabzon — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Цинкик — традиционное сладкое блюдо из Трабzon, богатое лесными ягодами и крохмально-ореховым.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г орехов
- 150 г сахара
- 100 г меда
- 150 г лесных ягод (например, брусники, клюквы, черники)
- 100 г изюма
- 100 г мелко перемолотых грецких орехов
- немного корицы
- немного куркумы
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
Method
- Тостируйте орехи в сковороде с небольшим количеством масла до тех пор, пока они не станут хрустящими.
- Пока тостируются орехи, смешайте сахар, мед, корицу и куркуму в миске.
- Добавьте лесные ягоды, мелко перемолотые грецкие орехи и изюм, и тщательно перемешайте.
- В другом контейнере взбейте яйцо и воду.
- Добавьте смесь яйца и воды к смеси с ягодами и перемешайте до получения однородной пасты.
- Наконец, добавьте хрустящие орехи и аккуратно перемешайте их.
- Нарежьте цинкик по желаемой форме и дайте им высохнуть на подготовленной форме.
- Подавайте свежим или после высыхания.
The story
Цинкик — традиционное сладкое блюдо из Трабzon, с корнями в древние времена, когда семьи готовили сладости, используя лесные ягоды, собранные осенью.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!