Cincik

Ingrédients

• 200 g d'amandes
• 150 g de sucre
• 100 g de miel
• 150 g de baies de forêt (comme les myrtilles, les groseilles, les cerises)
• 100 g de raisins secs
• 100 g de noix concassées
• une pincée de cannelle
• une pincée de safran
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

1. Torréfiez les amandes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
2. Tout en attendant, mélangez le sucre, le miel, la cannelle et le safran dans un bol.
3. Ajoutez les baies de forêt, les noix concassées et les raisins secs, et mélangez bien.
4. Dans un autre récipient, battez l'œuf et l'eau ensemble.
5. Ajoutez la préparation œuf et eau à la préparation fruitée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Finalement, ajoutez les amandes croustillantes et mélangez délicatement.
7. Formez le Cincik selon les formes souhaitées et laissez-le sécher sur une plaque recouverte.
8. Servez frais ou une fois séché.