Cincik

Zutaten

• 200 g Mandeln
• 150 g Zucker
• 100 g Honig
• 150 g Waldernten (wie Beeren, Brombeeren, Kirschen)
• 100 g Datteln
• 100 g geröstete Haselnüsse
• ein Hauch Zimt
• ein Hauch Körner des Kelanders
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Wasser

Zubereitung

1. Die Mandeln in einem Topf mit etwas Öl anrösten, bis sie knusprig werden.
2. Gleichzeitig Zucker, Honig, Zimt und Körner des Kelanders in einem Topf mischen.
3. Die Waldernten, geröstete Haselnüsse und Datteln hinzufügen und gut mischen.
4. In einem anderen Behälter das Ei und das Wasser schlagen.
5. Das Ei- und Wasser-Mischung hinzufügen und mit der Fruchtmischung gut vermischen, bis eine homogene Paste entsteht.
6. Schließlich die knusprigen Mandeln hinzufügen und vorsichtig mischen.
7. Die Cincik in gewünschten Formen formen und auf einem mit Papier belegten Teller trocknen lassen.
8. Frisch servieren oder nach Trocknung servieren.