Pollo y Maultasquin

Ingredientes

• 4 pollos, cortados en pedazos
• 2 cebollas, picadas
• 2 zanahorias, rebanadas
• 2 pimientos de verano, rebanados
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de cebolla picada
• 12 pequeños dumplings

Preparación

1. En una olla grande, sautea las cebollas en mantequilla hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Agrega las zanahorias y los pimientos de verano, sautea durante 5 minutos.
3. Agrega las piezas de pollo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y cocina durante 30 minutos.
4. En otra taza, mezcla la harina con la leche y el agua para formar una masa.
5. Agrega la masa de harina a la olla con el caldo de pollo y revuelve bien.
6. Cocina durante 5 minutos, luego agrega los pequeños dumplings y cocina por 5 minutos adicionales.
7. Revuelve de vez en cuando y agrega la cebolla picada.
8. Sirve caliente con una gota de aceite de oliva si se desea.