布雷塞尔汤

Ingredients

• 2 个法式面包，切片
• 500 毫升牛肉汤
• 1 个洋葱，切碎
• 200 克土豆，切块
• 100 毫升白葡萄酒
• 200 毫升南瓜奶油
• 1 茶匙黑胡椒
• 1 茶匙盐
• 橄榄油用于煎炸
• 100 克切碎的奶酪
• 桃子，切片（用于装饰）

Method

1. 在橄榄油中煎脆皮法式面包片至金黄色和酥脆。
2. 在同一个锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
3. 加入牛肉汤和白葡萄酒，煮沸。
4. 在另一个锅中煮土豆直到软烂。
5. 在土豆煮的同时，将南瓜奶油与胡椒和盐混合。
6. 将煮熟的土豆加入汤中，煮沸10-15分钟，直到汤充分入味。
7. 最后，加入酥脆的法式面包片和奶酪，搅拌均匀。
8. 用切片桃子作为装饰，趁热上桌。