Home › 🇩🇪 Germany › Bamberg
سуп البرتل
Bamberg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سуп البرتل اللذيذ، وهو طبق تقليدي من مدينة بامberg بألمانيا، يجمع بين قطع بريوتشي المجروش مع مرق مذاقها اللذيذ.
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 بريوتشي، مقسمة إلى أرجوحة
- 500 مل من مرق البقر
- 1 بصل، مقطع
- 200 غرام من البطاطس، مقطع إلى مكعبات
- 100 مل من النبيذ الأبيض
- 200 مل من كريم الكوكيت
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- زيت الزيتون للقلي
- 100 غرام من الجبن المبشور
- تفاحات، مقشرة ومقطعة (للتزيين)
Method
- قلي أرجوحة بريوتشي في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- في نفس المقلاة، قلي البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون.
- أضف المرق وال Whites، واتركه يغلي.
- في قدر منفصل، قلي البطاطس حتى يصبح ناعم.
- بينما تطهى البطاطس، اخلط كريم الكوكيت مع الفلفل الأسود والملح.
- أضف البطاطس المطبوخة إلى المرق واتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يمتزج المرق جيدًا.
- أخيرًا، أضف أرجوحة بريوتشي المقرمشة والجبن المبشور، وخلط جيد.
- قدم ساخنًا مع تفاح مقشر ومقطع كزينة.
The story
يعد سуп البرتل طبقًا محليًا من بامberg، وهي مدينة مشهورة بخمورها اليدوية. ويتبع وصفته إلى العصور الوسطى حيث كان يتم تقديم بريوتشي ك陪伴选项结束，剩余部分继续如下：配菜与主菜的搭配。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!