Tarta de Fresas y Manzana con Espuma

Ingredientes

• 400 g de fresas silvestres
• 400 g de manzanas Granny Smith
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar en polvo
• 100 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de espuma
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita de azúcar en polvo

Preparación

1. Limpie las fresas silvestres y córtelas en trozos. Lave y corte las manzanas Granny Smith en dados.
2. En un bol, mezcle las fresas, las manzanas, el azúcar y el extracto de vainilla.
3. Prepere la base de la espuma mezclando la harina, la mantequilla y el azúcar en polvo.
4. Luego prepare la cima de la espuma agregando los ingredientes de la cima de la espuma.
5. Frye la cima de la espuma en un poco de mantequilla y añádala a la mezcla de frutas.
6. Hornee las frutas durante 20-25 minutos a 180°C.
7. Mezcle la cima de la espuma y colóquela encima de las frutas.
8. Hornee por otro 20-25 minutos a 180°C hasta que la cima esté dorada y crujiente.