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Torta di Quark bavarese
Bavaria — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale bavarese che combina il sapore del quark con una crosta croccante.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di quark
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 50 g di farina
- 1 cucchiaino di levure di lievito
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
- 100 g di burro
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato in cubetti
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
- Preparare il quark: mescolare il quark con il zucchero, le uova, la farina e la vaniglia in polvere.
- Preparare la crosta: mescolare il burro fondente con il cioccolato fondente e distribuire sul fondo del tegame.
- Formare la torta: versare la preparazione di quark su di essa e cuocere a 180°C per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare: lasciare raffreddare la torta prima di decorarla con zucchero a velo.
- Decorare: decorare con zucchero a velo e pezzetti di cioccolato.
La storia
La bayerische quarktorte è una specialità culinaria che ha le sue origini nella regione bavarese, dove il quark è un ingrediente molto amato.
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