爆烤香肠和土豆泥

Ingredients

• 4根香肠
• 500克土豆
• 2个洋葱
• 200毫升牛肉高汤
• 2汤匙黄油
• 适量盐和胡椒
• 1汤匙橄榄油

Method

1. 切碎洋葱，用橄榄油在平底锅中炒至半透明。
2. 将土豆切成小块，加入洋葱中，加入牛肉高汤，盖上锅盖，用中火煮至土豆半熟。
3. 在土豆煮的同时，在另一个平底锅中放入香肠并盖上锅盖。用中火煮15-20分钟，期间需偶尔检查。
4. 将香肠煮熟后，关火，静置几分钟。
5. 用锋利的刀切开土豆，加入黄油并用叉子压成泥。用盐和胡椒调味。
6. 将热香肠盛在盘中，上面铺上土豆泥并用盐和胡椒调味。