Home › 🇬🇧 United Kingdom › England
Bangers e Mash
England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico inglês que apresenta salsichas assadas em suas próprias sucos e purê de batatas.
📷 Jen Arrr — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 salsichas
- 500g batatas
- 2 cebolas
- 200ml caldo de carne
- 2 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Method
- Descasque as cebolas e refogue-as em uma panela com azeite de oliva até ficarem translúcidas.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione-as à panela com as cebolas. Adicione o caldo de carne, cubra e cozinhe em fogo médio-alto até as batatas estarem al dente.
- Enquanto as batatas cozem, coloque as salsichas em uma panela e cubra com uma tampa. Cozinhe em fogo médio-alto por 15-20 minutos, verificando ocasionalmente.
- Assim que as salsichas estiverem cozidas, desligue o fogo e deixe-as esfriar por alguns minutos.
- Use uma faca afiada para abrir as batatas, adicione a manteiga e amasse com uma colher. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva as salsichas quentes em um prato, cobertas pelo purê de batatas e tempere com sal e pimenta.
The story
Os bangers e mash originaram-se no final do século XIX, quando salsichas (chamadas de 'bangers' em inglês) e batatas (uma cultura abundante e barata) eram frequentemente combinadas para criar um prato substancial.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!