Bangers y Mash

Ingredientes

• 4 salchichas
• 500g patatas
• 2 cebollas
• 200ml caldo de carne
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Corta las cebollas y sofríe en una sartén con aceite de oliva hasta que se vuelvan translúcidas.
2. Corta las patatas en cubos y añádelas a la sartén con las cebollas. Añade el caldo de carne, cubre y cocina a fuego medio-alto hasta que las patatas estén al dente.
3. Mientras las patatas se están cocinando, coloca las salchichas en una sartén y cubre con una tapa. Cocina a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, revisando ocasionalmente.
4. Una vez que las salchichas estén cocidas, apaga el fuego y déjalas enfriar unos minutos.
5. Usa un cuchillo afilado para abrir las patatas, añade la mantequilla y macha con una cuchara. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve las salchichas calientes en un plato, cubiertas con el puré de patatas y sazona con sal y pimienta.