Bangers et Purée

Ingrédients

• 4 saucisses
• 500g pommes de terre
• 2 oignons
• 200ml de bouillon de bœuf
• 2 cuillères à soupe de beurre
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Émincer les pommes de terre en cubes et les ajouter à la poêle avec l'oignon. Ajouter le bouillon de bœuf, couvrir et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les pommes de terre soient al dente.
3. Tandis que les pommes de terre cuisent, placer les saucisses dans une poêle et les couvrir avec un couvercle. Cuire à feu moyen-vif pendant 15-20 minutes, en vérifiant de temps en temps.
4. Une fois les saucisses cuites, éteindre le feu et les laisser refroidir quelques minutes.
5. Utiliser un couteau tranchant pour découper les pommes de terre en deux, ajouter le beurre et mélanger avec une fourchette. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
6. Servir les saucisses chaudes sur un plat, garnies de purée de pommes de terre et assaisonnées de sel et de poivre.