Home › 🇬🇧 United Kingdom › England
Бangers и Мash
England — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое британское блюдо, включающее в себя жареные в собственном соку сосиски и мashed potatoes.
📷 Jen Arrr — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 сосиски
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 200 мл бульона из говядины
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Method
- Нарежьте лук и обжарьте его в сковороде с оливковым маслом до прозрачности.
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в сковороду с луком. Добавьте бульон, накройте крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет al dente.
- Пока варятся картофелины, положите сосиски в сковороду и накройте крышкой. Варите на среднем огне 15-20 минут, проверяя время от времени.
- Когда сосиски будут готовы, выключите огонь и дайте им остыть несколько минут.
- Используйте острое ножи для разрезания картофеля, добавьте сливочное масло и размешайте вилкой. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте горячие сосиски на блюде, уложив на них мashed potatoes и поперчите по вкусу.
The story
Бangers и mash произошли в конце XIX века, когда сосиски (в Англии их называют 'bangers') и картофель (плод, который был обильным и недорогим) часто комбинировались для создания сытного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!