Bracce e Patate

Ingredienti

• 4 salsicce
• 500g patate
• 2 cipolle
• 200ml brodo di carne
• 2 cucchiai di burro
• sale e pepe al goccio
• 1 cucchiaio di olio di oliva

Preparazione

1. Taglia le cipolle e mettile in una padella con l'olio di oliva. Cuoci fino a quando le cipolle non diventano trasparenti.
2. Taglia le patate a cubetti e mettili nella padella con le cipolle. Aggiungi il brodo di carne, copri e cuoci a fuoco medio-forte fino a quando le patate non sono al dente.
3. Mentre le patate si cuociono, metti le salsicce in un tegame e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco medio-forte per 15-20 minuti, controllando di tanto in tanto.
4. Una volta che le salsicce sono cotti, spegni il fuoco e lascia raffreddare per alcuni minuti.
5. Sovrappiatti le patate con un coltello affilato, aggiungi il burro e mungi con una forchetta. Sali e pepa a gusto.
6. Servisci le salsicce calde su un piatto, coperte con la salsa di patate e condite con sale e pepe.