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Sfogliette di Tofino
Tofino, British Columbia — Ricetta madre · en it
Questo dolce croccante e morbido sfogliato è il tocco perfetto per le mattinate di Tofino.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 tazza di latte
- Zucchero per la decorazione
Preparazione
- Mischiare la farina, il lievito, la cannella e la noce moscata in un grande bollo.
- In un altro bollo, mescolare il burro, lo zucchero e le uova fino a ottenere una crema liscia.
- Unire la farina al burro e mescolare delicatamente.
- Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere le mandorle tritate e i cioccolato fondente, mescolando bene.
- Formare le sfogliette e decorarle con zucchero.
- Fare il forno a 180°C e cuocere le sfogliette per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
La storia
Le sfogliette di Tofino sono state create per onorare la ricetta tradizionale canadese, adattata alle delizie della cucina locale.
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