Scones de Tofino

Ingredientes

• 250 g de harina de todos los usos
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de levadura química
• 1 cucharada de canela molida
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 100 g de almendras picadas
• 100 g de chispas de chocolate semi dulce
• 1 taza de leche
• Azúcar para decorar

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura química, la canela y la nuez moscada en un bol grande.
2. En otro bol, mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta obtener una crema suave.
3. Agrega gradualmente la harina a la mezcla de mantequilla y mezcla suavemente.
4. Agrega la leche y mezcla hasta obtener un panqueque homogéneo.
5. Agrega las almendras picadas y las chispas de chocolate, mezclando bien.
6. Forma los scones y espolvorea con azúcar.
7. Precalienta el horno a 180°C y hornea los scones durante 15-20 minutos.
8. Deja que se enfríen antes de servir.