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Kapeng Barako
Cavite — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kapeng Barako est un breuvage traditionnel philippin connu pour son goût intense et son arôme unique.
📷 P1898 — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 ml d'eau
- 50 g de grains de café Barako
- sucre ou miel (facultatif)
- miel
- 100 ml de lait chaud
- poudre de cacao (facultatif)
- une pincée de sel
Préparation
- Faire cuire le café Barako avec une presse à café ou une presse française, en veillant à ce qu'il soit très fort.
- Dans un bol, mélanger le café avec du miel et une pincée de sel.
- Ajouter du lait chaud et bien mélanger.
- Si souhaité, ajouter une petite quantité de poudre de cacao pour un goût supplémentaire.
- Servir immédiatement dans des tasses chaudes pour profiter pleinement du goût intense et unique de Kapeng Barako.
L’histoire
Kapeng Barako est un type de café originaire de la ville de Cavite dans la région du Sud de Luzon, connu pour sa force et la technique de préparation unique utilisée.
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