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Kapeng Barako
Cavite — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
El Kapeng Barako es un tradicional bebida filipina conocida por su sabor intenso y aroma único.
📷 P1898 — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 ml agua
- 50 g granos de café Barako
- azúcar o miel (opcional)
- miel
- 100 ml leche
- polvo de cacao (opcional)
- un poco de sal
Preparación
- Cocine el café Barako utilizando una prensa de café o una prensa francesa, asegurándose de que sea muy fuerte.
- En una taza, mezcle el café con miel y un poco de sal.
- Añada leche caliente y revuelva bien.
- Si se desea, agregue un pequeño cantidad de polvo de cacao para un sabor extra.
- Sirva inmediatamente en tazas calientes para disfrutar plenamente el sabor intenso y único del Kapeng Barako.
La historia
El Kapeng Barako es un tipo de café nativo de la ciudad de Cavite en el sur de Luzón, conocido por su intensidad y la técnica única de cocción utilizada.
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